発酵ページ
■管理栄養士と発酵マイスターの資格を持つ店主が心を込めて作っています。
身体に優しくて元気になれる家庭料理が味わえるお店
麹や酒粕など発酵食品を使ったヘルシーなメニューも自慢です！ 店内で扱っている塩麹、醬油麹、お味噌はすべて自家製です。身体の調子を整えるアミノ酸がたっぷり！風味豊かな身体に優しい料理で日々の疲れを癒してくださいませ。
発酵食 おつまみ ２００円（税抜）
クリームチーズの醤油麹漬け、クリームチーズのナンプラー漬け、
豆腐の味噌粕漬け、麹漬け
発酵食 前菜 ３５０円～４５０円（税抜）
じゃがいもの醤（ひしお）ソース、ブロッコリーのアンチョビ蒸し、アボカドとサーモンのタルタル
発酵食 メイン ４５０円～６００円（税抜）
【メイン】豚肉の醤油麹焼き、塩麹の鶏のから揚げ、鮭の塩麹焼き、豚肉の甘味噌ソテー、刺し身の麹漬け
発酵食 その他 ３５０円～４００円（税抜）
【麺】トマトのペンネ
【汁】豆乳味噌スープ、自家製味噌汁、粕汁（冬限定）
ジンジャーエールも甘酒も当店自慢の自家製です。甘酒はノンシュガーでアミノ酸もたっぷり！
発酵食 デザート・ドリンク ４００円～５００円（税抜）
【デザート】甘酒アイス
【ノンアルコールドリンク】甘酒、ジンジャーエール